O Dr.John A. McDougall é físico e autor da teoria de que as doenças degenerativas são prevenidas com alimentação a base de plantas, alimentos não processados e com baixo teor de gordura, especialmente batatas, arroz e feijões, onde exclui todos os alimentos e óleos de origem animal.
Com 18 anos ele teve um ataque cardíaco e foi o que o levou a iniciar seu questionamento sobre a dieta carnívora que mantinha.
Caso queiram saber mais sobre o Dr. McDougall, aqui está o seu website. Tem dietas, livros, vídeos e tudo o que ele já fez... e digo, foi muita coisa!!!
Agora vamos passo a passo, ao leite!!!
Eu sempre pensei que tomar leite fosse ótimo, que fizesse bem e aí por diante. Aquela bebida branquinha e de aspecto limpinho parece tão saudável!!! Mas vamos aos fatos.
O video que estou postando aqui hoje fala sobre os perigos do leite e seus derivados.
Como ele está apenas em inglês, colocarei os pontos principais para vocês.
Primeira coisa... ele diz que o leite materno que tomamos durante a fase de amamentação é o único leite que precisamos tomar durante toda nossa vida!!! Assim como todo e qualquer mamèifero. E por isso quando fala de leite na sua palestra, refere-se apenas àqueles que ingerimos depois, como o de vaca, de cabra, e seus derivados, assim sendo queijos, yogurts, e afins...
A indústria dos laticínios investiu em 2003 165,7 milhões de dólares para promover os laticínios. Eles pagam essa 'dinherama' toda para conseguir provar de alguma forma para nós os benefícios dos laticínios. A questão é, se faz bem, pra que pagar essa grana toda pra provar isso pra gente? Eles projetam os resultados do jeito que quiserem... manipulando-os e reproduzindo em historinhas e desenhos animados da fazendinha com a vaquinha sorrindo e a família alegre e contente. É ou não é?
1) Leite de vaca só é bom para o bezerrinho. Cada espécie de mamífero produz o leite bom para a sua própria espécia. Exemplo: o leite humano tem 1,2g de proteínas a cada 100ml, quantidade necessária para dobrar o bebê de tamanho, em 180 dias. A vaca tem 3,3g de proteínas e faz o bezerro dobrar de tamanho em 47 dias. A quantidade de cálcio do leite da vaca é 4 vezes maior do que no leite humano. Fatores que mostram que a quantidade de proteína e cálcio no leite da vaca é superior do que a dos humanos. O leite é vendido dizendo que serve para fortificar os ossos, porque tem muito cálcio, correto? Mas quem disse que precisamos de mais cálcio para fortificar nossos ossos? De fato se bebêssemos galões de leite, morreríamos, porque calcificaríamo nossos tecidos moles, nossos rins, coração, nossos intestinos, nossos músculos, tudo. Mas o que acontece é que temos nossas paredes intestinais que são muito inteligentes. E o que as peredes fazem quando você faz coisas estúpidas como ingerir grandes quantidades de cálcio, elas bloqueiam a absorção deste para salvar a sua vida! E se ao contrário, você ingerir alimentos que não são tão cheios de cálcio, as paredes intestinais irão buscar nesses alimentos o cálcio necessário para a sua saúde, e isso irá SEMPRE satisfazer as suas necessidades. Não existe até hoje no mundo, um caso na história, de uma dieta com deficiência em cálcio. Não existe esta doença!!! E de fato, bilhões de pessoas no mundo vivem com uma dieta sem laticínios e crescem com ossos fortes e saudáveis. Como? Se déssemos ouvidos às indústrias de laticínos, como poderíamos crescer forte e saudáveis sem leite e derivados? RESULTADO = o cálcio não é desculpa para se beber leite!!!
2) Agora a segunda desculpa dessas indústrias é a proteína, dizem que a proteína é que fazem os ossos crescerem fortes também. E eles colocaram milhões de dólares nessas pesquisas para lhes mostrar isso. E muitos mais milhões em publicidade para te convencer disso. Mas se pensarmos melhor... existe uma contradição muito grande aí... as organizações de saúde e de coração nos dizem que as dietas com alto teor de gorduras e colesterol, como leites e queijos, nos causam infartos, obesidade, câncer do colo, câncer de mama, e outras doenças, mas para crescer forte e saudável, as indústrias de laticínios dizem que devemos ingerir uma quantidade X por dia... aí você se pergunta... Para ser saudável e forte, tenho que arriscar a minha vida!!! E afirma, alguma coisa está errada! Talvez o meu Criador cometeu um erro grave! (risos)
Bom, você sabe de onde vem o cálcio e minerais??? Da terra... todos os minerais vêm da terra... do solo. Mas como podemos absorver os minerais? Através das plantas, porque não comemos o solo, a terra... hehehe As originais fontes de cálcio e proteínas vêm das plantas.
A ciência diz que humanos precisam de 150mg a 200mg de cálcio por dia. A média que as Associações de Saúde dos EUA, e outras associações nacionais recomendam até 1500mg de cálcio por dia. Como isso acontece? A única explicação para tal é que a ingestão de cálcio não tem nenhuma ou muito pequena relação na estruturação e/ou fortificação dos ossos.
Vamos aos números. Até hoje foram realizados apenas 57 estudos para testar os benefícios do leite da vaca nos ossos humanos. Destes 57 estudos, apenas 21 estudos foram considerados relevantes, apenas 21 estudos. Sendo que todos eles pagos pelas próprias indústrias de laticínios. E a gente acha que têm milhares de estudos sendo feitos por aí para comprovar os benefícios, não é mesmo? Desses 21 estudos, 57% apresentaram nenhum benefício, 29% se mostraram favoráveis e 14 % fizeram mal aos ossos.
Outros 7 experimentos controlados foram feitos e publicados na área dos laticínios. Esses experimentos são mais respeitados pelos cientistas e médicos, por tomar como partida um grupo que está sendo testado com o produto e outro que não ingere o produto e comparam-se os resultados. Dos 7 estudos, apenas UM foi testado os benefícios do leite nos humanos. E este estudo foi feito em mulheres após a menopausa (porque são as que tem mais propensão a ter osteoporose), e sabe qual foi o resultado? Feito em 1985... o resultado foi que o leite da vaca prejudica os ossos. Pesquisa paga pelas mesmas indústrias de leite... ok? Nesse estudo eles fizeram as mulheres ingerirem 450mg de leite ao dia (como o recomendado pelas associações nacionais de saúde, e não pela ciência), e o resultado foi que essas mulheres foram diminuindo a quantidade de cálcio no sangue expelindo pela própria urina, e perderam 2 vezes mais o cálcio nos ossos do que as outras que não tomavam leite. "ELES JAMAIS FARÃO ESTE ESTUDO NOVAMENTE!@ - disse o Dr. McDougall. As afirmações finais foram:
- "As pessoas que ingeriram leite por um ano, perderam mais ossos do que as que não ingeriram.
- A proteína contida no leite pode ter causado o efeito negativo no equilíbrio do cálcio, possivelmente através de um aumento da perda de cálcio nos rins ou atravéz do efeito direto na reabsorção dos ossos.
- ... a causa pode ter sido pelo aumento em 30% da ingestão de proteína ao beber mais leite."
E não se engane, os leites SKIM possuem mais proteínas que o integral.
3) O que causa a OSTEOPOROSE?
Tanta gente sofre disso, algo está errado.
O que está errado é o ácido que ingerimos em demasia... como o mais ácido de todos: queijo parmesão! Quando ingerimos ácido o corpo tem que neutralizar o ácido. Ele neutraliza com a liberação de neutralizadores provenientes dos OSSOS!! É assim que enfraquecemos os ossos!! E isso está comprovado em outras pesquisas feitas pelo mundo, onde os países que consomem mais cálcio, tem o maior percentual de fraturas ósseas, como Suécia, Nova Zelância, Finlândia, Holanda, Noruega (estes estão no topo do gráfico). Ou seja, mais uma forma de provar que a ingestão de cálcio não tem nada a ver com a fortificação dos ossos! Abram os olhos!
4) IGF-1 (Insuline-like Growth Factor -1) é um hormônio de crescimento muito poderoso. Responsável pelo nosso crescimento a vida toda. Promove o crescimento dos ossos inclusive. Através da proteína ingerida através das carnes e laticínios, APÓS NEUTRALIZADA, você consegue estimular esse hormônio. E outro hormônio, o RbGH (Recombinant Bovine Growth Hormone) é este, ingetado nas vacas para produzirem mais leites, que faz produzir mais IGF-1 também nas vacas. Este hormônio não é destruído durante a pasteurização. NÃO É DESTRUÍDO!! E sabe o que os estudos comprovam? Ao ingerirmos o leite da vaca, aumentamos em 10% a quantidade deste hormonio IGF-1 no nosso plasma. E sabe pelo que este hormônio é responsável no nosso corpo? Pelo crescimento e desenvolvimento de cânceres do colo, próstata, pulmões e mama. Este hormônio ajuda a proliferação das células cancerígenas e inibe a morte de células também. É UM ÓTIMO ESTIMULADOR DE CÂNCER...
Mas agora vem o pior!!!
5) As bezerros do mundo todo estão infectados por dois principais vírus, chamados Bovine Immunodeficiency Viruses (BIV) e Bovine Leukemia Viruses (BLV) - (Bovine AIDS VIRUSES)
Há 20 anos atrás 40% dos rebanho dos EUA estavam contaminados com BIV, no Canadá 70% com BLV e na Argentina 84% com o BLV também. Isso porque eles ingetam a mesma seringa no rebanho todo. Ou usam a mesma ferramenta pra tirar o leite em todas as vacas, e como o processo machuca e abrem feridas, por ali se passam os virus também. Ou pior ainda, eles alimentavam as vacas de vacas mortas. Sim... terrível!! E nojento!! E sabe pra que? Pra economizar... Depois que a Oprah Winfrey fez um tumulto, isso foi proibido, mas somente com as vacas, eles ainda alimentam galinhas e porcos com vacas mortas.
6) Outros fatos: pesquisas feitas com crianças mostraram que o leite causou constipação em TODAS elas. Depois de 5 - 10 dias do início da ingestação já começam a surgir os sintomas, além de causaram inflamações nos intestinos, fissuras anais, e dores.
Outros problemas causados: rinite, otite, refluxo, asma, eczema, aftas, aumento das amigdalas, vômitos, úlceras, cólicas, seborréia, urticária, dermatites, erupções cutâneas, lupus, anemia, síndrome nefrótica (transtorno renal), SIDS (morte em crianças com menos de 1 ano de vida por causa "inexplicável",... entre outras, nossaaaa mutia coisa!!!
7) E ainda tem mais: DIABETES!!!
A exposição de crianças a proteína do leite da vaca pode ser um importante fator na iniciação do processo destrutivo das células beta (que produzem insulina) em alguns indivíduos... e evitar o leite da vaca nos primeiros meses de vida pode reduzir o desenvolvimento tardio de IDDM (Insulin Dependent Diabetes Mellitus - Diabete tipo 1) ou atrasar o começo em pessoas suscetíveis.
8) PARA OS HOMENS: De acordo com o cientista Ganmaa Davaasambuu, da Harvard, o leite possui muitos hormônios femininos. Especialmente aqueles vindos de fazendas-fábricas. Por que? Porque as vacas para produzirem mais leite, são ingetados hormônios para ficarem constantemente grávidas. Assim podem produzir o leite. Esse cientista também fala do aumento de IGF-1 (hormônio de crescimento que já mencionei aqui), que no final provoca câncer. Meninos? Ainda querem tomar leite? Substituam por leite de soja, de arroz, de amêndos... Ele também fala que 60% do adultos não conseguem digerir o leite, e por isso passam horas no banheiro.
9) Uma notícia boa... estudos comprovam que a cerveja causa o efeito reverso de um copo de leite. Ela ajuda no fortalecimento dos ossos. Por causa do alto índice de silicone, ela previne os ossos de enfraquecerem.
10) E como se não bastasse, as vacas que são destinadas a produzir leite nas fazendas, não vivem nos verdes pastos como nas propagandas, elas normalmente vivem em galpões abarrotados de outras vacas, onde elas chafurdam em lama, urina e feses. São forçadas a engravidarem pelo ano todo, e assim que seus filhos nasces, são arrancados imediatamente delas, para usar o leite da amamentação para a indústria. Sem falar no choro (um dos mais doídos de se ouvir) de uma mãe, que ela também é, ao arrancarem seu filhote. O leite que vem delas é cheio de pus e sangue, porque como no vídeo a seguir, essas são as condições em que elas vivem.
Bom... depois de tanta informação... VOCÊ AINDA VAI TOMAR LEITE?
Espero de coração, que todos pelos menos se questionem a respeito... a informação está aí, para usufruirmos.
Foram horas que passei para coletar essas informações. E escrever da melhor forma para todos!!! APROVEITEM...
| Realidade que todos nós queremos ver... |
Baci&Abbracci,
Marcela.
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